Biofarma Košík

Určitě jste si zvykli číst na tomto místě články o zajímavých tipech na cestování po ČR i v zahraničí. Píšeme zde o přírodních i technických zajímavostech, hradech, zámcích apod. Čas od času se nám podaří najít i místo, které má kvality především světské. Místo, které je nejen o požitcích duše, ale i těla.  Prostě řečeno, místo kde dobře vaří.

Při naší cestě z Mělníka do Mladé Boleslavi jsme vyhládli natolik, že jsme se rozhodli zastavit nedaleko Nymburka v penzionu Tuchom, který patří k nedaleké biofarmě Košík. Biofarma se specializuje na chov romanovských ovcí a na zpracování produktů z jehněčího masa a ovčího mléka. Koupit zde můžete vynikající ovčí sýr, brynzu, jehněčí maso a klobásky nebo další produkty, které zrovna roční období nabízí. V podstatě se jedná o takový „malý ostrůvek Slovenska“ ve středních Čechách.

Ale co by to bylo za návštěvu bez pořádného ochutnání místních dobrot a specialit. Pokud chcete svým bříškům dopřát opravdu neskutečnou symfonii chutí a vůní, neváhejte ani minutu a popojeďte do nedaleké obce Tuchom, do místního penzionu. Ze všech bioproduktů z farmy vám zde mistr kuchař vykouzlí dobroty, na které budete ještě dlouho vzpomínat. My jsme ochutnali tradiční i brynzové halušky, které se jen rozplývaly na jazyku. Sladkou tečku k tomu doplnili jak obláčky lehkými  lívanečky s domácí borůvkovou marmeládou.  No božská lahoda. Pokud, ale jste pořádní masožravci a bez pořádného kusu masa nemáte ten pravý požitek, tak vězte, že ani vy nepřijdete zkrátka. V nabídce pana kuchaře se tradičně objevuje jehněčí masíčko na majoránce nebo kachnička, kterou si můžete dát s halušky nebo s vypěstovanými brambůrky. To vše doplněné o víno nebo v podzimním čase o lahodné mošty. Další možností je, se předem s panem kuchařem domluvit co byste rádi a on vám vytvoří menu jen pro vás. V restauraci se o vás nejen pan kuchař, ale i celá obsluha postará jako o vlastní.

Zvěsti o dobrotách místního pana kuchaře dorazili až do Prahy a tak je v restauraci u penzionu stále plno. Takže pokud vyrazíte na letní gastrovýlet, nezapomeňte se předem objednat. Informace o farmě i restauraci naleznete zde:www.farmakosik.cz . Míst je mnohem méně než hladových strávníku, kteří neustále proudí, aby ochutnali místní speciality. Nádherné prostředí a výtečná kuchyně jsou ty správné ingredience na nezapomenutelný zážitek.

  • Tuchomák

    No pokud Ti ty ohřáté halušky vytažené z mražáku chutnaly, tak asi nejsi moc náročný na stravu :-) takže se tady moc nerozplývej …..to Ti píše jeden z Tuchomi, který ví jak to v pensiónu opravdu chodí.

Články

TOPlist